Kabeljauwfilet
Kabeljauwfilet is het dunnere stuk vlees vanaf de rug naar de staart. Kabeljauwfilet wordt vacuüm verpakt en gekoeld geleverd.
De kabeljauw is gevangen in de Noordzee.
Ingrediënten
kabeljauw (Gadus morhua)
Allergenen
Bereidingswijze en houdbaarheid
Bereidingswijze: kabeljauw is een bijzonder gewaardeerde vis. Kabeljauw kan op veel manieren bereid worden. Kabeljauw kan bijvoorbeeld goed worden gebakken, gegrild, gestoofd of gekookt. Het vlees van de kabeljauw heeft een losse structuur en valt daarom bij het bereiden snel uit elkaar. Kabeljauw is dan ook minder geschikt om te wokken.
Houdbaarheid: kabeljauw is 3 dagen houdbaar in de koelkast en 3 maanden in de diepvries.
Keurmerken
